Veien til Matregionen

Mimir AS har vært innleid som prosjektleder for gjennomføringen av forretningsmodellprosessen og for utarbeidelse av forretningsplanen. Dette er gjort i tett samarbeid med prosjektansvarlig Bente Bugge-Erlingsen (Skjærgårdsmat) og kompetansegruppa, samt innspill fra ressursgruppa.

Forretningsplanen er resultat av en omfattende prosess med forankring hos alle bransjene i matsektoren (produsenter, foredling, reiseliv, arrangement, varehandel og kompetanse);

• Det er gjennomført en situasjonsanalyse
• Det er gjennomført en spørreundersøkelse blant bedrifter, hovedsakelig produsenter og reiselivsaktører. Undersøkelsen hadde 120 respondenter.
• Det er gjennomført tre dagssamlinger og et digitalt møte med kompetansegruppa.
• Det er gjennomført tre digitale innspillmøter med ressursgruppa.
• Det er gjennomført en-til-en intervjuer med 11 ressurspersoner innen de ulike bransjene.
• Det er gjennomført felles informasjonsmøte for alle interesserte

Reiseliv
Visit Vestfold og Telemark
Anne-Hege Svartdal

Matarrangement
Dyrsku`n
Margit Nordstoga Aasan

Rekruttering/barn & unge
Geitmyra Matkultursenter
Kine Bekkengen

Servering
Jacob & Gabriel
Lars Ludvig Jacobsen

Næringsmiddelindustri
Nortura
Therese Ryan

Interesseorganisasjon/reiseliv
Hanen
Bernt Bucher Johansen

Produsent/landbruk
Brekke Gård
Synne Vahl-Rogn

Hotell
Quality Hotel Tønsberg
Øyvind Hagen

Kommunene – Næring
Holmestrand kommune
Arve Vannebo

Observatører: Vestfold og Telemark Fylkeskommune; Karl Otto Mauland og Anne Skaug Nisi. Statsforvalteren i Vestfold og Telemark; Kari Mette Holm

I perioden februar til april har det blitt gjennomført en-til-en samtaler med følgende aktører:

Findus
Hans Gunnar Gravingen

Nortura
Therese Ryan (i kompetansegruppe)

NorgesGruppen
Eivind Haalien

Småbrukarlaget
Sondre Aasan

Telemark Bondelag
Turid Stalsberg og Trude Flatland

Vestfold Bondelag
Elin Røed

Sør-Norge Fiskarlag
Jan H. Bredsand

Smaken av Fjell-Telemark UKA
Sigrid Medley Tellefsen

Produsenter Fjell-Telemark
Barbro Stordalen (Stordalen), Gro Hommo (Lega), Inger Marie Bakås (Skreppa), Bjørg Taraldlien Hopland (Telemarklam)

Asko Servering
Kristian Halvorsen Kjærnes

Quality Hotel Tønsberg
Øyvind Hagen (i kompetansegruppe)